Ginger-Lime Chicken Recept - NYT Cooking - New York Times

0 5

Även om detta kan se ut som vanlig gammal kyckling, låt dig inte luras: Det surrar av de ljusa smakerna av ingefära och lime. Majonnäs är den hemliga ingrediensen i detta recept, som är ett trick J. Kenji López-Alt har skrivit om. När det älskade smaktillsatsen är skivad på benfri kyckling och kokt, bär den smak, fastnar i köttet väl, uppmuntrar till brunning och förhindrar att bitar av limeskall och ingefära - eller vad som helst kryddor du väljer - brinner. Försök med den här tekniken först med ingefära och limefrukt, experimentera sedan med riven vitlök, jalapeño, citron, parmesan och allt annat du kan tänka dig. Servera med en hög med vitt ris och en färsk grön sallad toppad med tunt skivad avokado.

Denna artikel uppträdde först (på engelska) den NEW YORK TIMES

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.