I Cannes Restaurant Côté Jardin av Christophe Ferré, Esprit Bistrot nära Boulevard Carnot - 2019

Njut av Boulevard Carnot och Palais de Justice erbjuder Côté Jardin-restaurangen av Christophe Ferré hemlagad matlagning i en bistroanda.

RESTAURANT SIDE GARDEN CANNES - Trädgårdssida är den andra adressen som öppnas i Cannes av kocken Christophe Ferré vem är också ägare till L'Antidote. Efter att ha överlåtit honom till sin son Alexis, återgår kocken till köket och lämnar L'Antidote till sin son.
Inrymt i ett gammalt hus, restaurangen erbjuder i sommar, ett stort glas veranda som vetter mot en trädgård med några tabeller. Här är allt hemlagat, jämnt bröd! De stora skivorna som är fästa vid väggen rullar ut de föreslagna ögonblicken som inspireras av marknaden. Bland de kalla förrätter, förutom sallader som kommer i Nice, Caesar, kronärtskocka barigoule, buratina, kan man välja en hemmamatch pastej, en lax rillettes, en bläckfisk carpaccio eller en tallrik charkuterier. Varm förrätt har en lök tart, friterad av isbergssallad blommor, snigel chips, perfekt förlorade ägg sätt en sardisk Fregola sommaren tryffel, perfekt ägg, en varm Saint Marcelin, mesclun sallad. På plan visar skiffer många förslag: risotto, gnocchi, kötträtter - tartar, blodkorv, hamburgare, ankbröst, filet mignon, oxfilé, ..., wokar - grönsaker, kyckling, fläsk , räkor, fisk- och skaldjursrätter - tonfisk stek, filé av havsruda, tartare tonfisk, havsabborre. Salladerna brister med färg och friskhet, disken serveras generöst och priserna är mycket rimliga. Dessert av dagen (jordgubbstårta, panna cotta, tiramisu, ...), i linje i sitt kylda display bränslepåfyllning girighet. Menyn utvecklar ett tillräckligt stort utbud, inklusive vegetariska rätter, för att tillfredsställa alla aptit.

Barigoule kronärtskocka sallad.
Klicka på bilderna för att förstora dem.

Tonfisk tartar, anchoïade.

Fregola Sarda med sommertruffel, perfekt ägg, sifonpotatis.

Côté Jardin Restaurant av Christophe Ferré
12, Saint-Louis Avenue
06400 Cannes
Tel. (0) 4 93 38 60 28
www.christopheferre.com/restaurant-cannes-cote-jardin/

Biljetter: från 6 € till 12 €
Rätter: från 12 € till 22 €
Desserter: 6 €
Gourmet kaffe: 7,80 €

Laxbiff med säsongsbetonade grönsaker.

Southwestern duck bröst rostad hel, lackad med garrigue honung, rostad potatis.

Inläggets skiffer.

Copyright © 2019 NRV Nice Rendezvous. Alla rättigheter förbehållna.
@ actualites_nrv #Nice06

Alla de senaste nyheterna från NRVNiceRendezVousdatingsidan med händelser, kultur och historia av Nice, Côte d'Azur och Furstendömet Monacopresenteras här av Google nyheter

Denna artikel uppträdde först på https://www.nicerendezvous.com/2019051713774/a-cannes-le-restaurant-cote-jardin-by-christophe-ferre-esprit-bistrot-pres-du-boulevard-carnot.html